Las carnes con mayor solicitud de compra son la res y puerco, principalmente para la tradicional barbacoa, el menudo o pozole
Jorge Quevedo
CULIACÁN, Sin.- Las carnes son el producto de mayor venta a partir del 15 de diciembre, expresó el presidente de locatarios del mercado Gustavo Garmendia, Joaquín Omar Quintero.
Dijo que el mayor flujo de visitantes al inmueble podría darse el 23 y 24 de diciembre y del 30 al 31 de mes en curso.
Las carnes con mayor solicitud de compra son la res y puerco, principalmente para la tradicional barbacoa, el menudo o pozole.
Actualmente el nivel de consume en el mercado ha mantenido un ligero incremento con la llegada de las festividades decembrinas durante la primera quincena de este mes.
La tendencia de consumo podría bajar para la primera semana de enero y entrar en el consumo de pescados y mariscos.
Se espera, dijo, un cierre acorde a las ventas que anualmente se registran durante esta época del año.
