Un estudio asegura que la interacción del la microbiota intestinal y las bacterias yogur natural podría ser favorable
Redacción
CIUDAD DE MÉXICO.- La diabetes es la enfermedad que se produce cuando los niveles de azúcar o glucosa en sangre están muy altos, según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIH, por sus siglas en inglés).
La insulina es una hormona que se encuentra en el cuerpo de las personas y que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina y, en la diabetes tipo 2, el cuerpo no produce suficiente o no la utiliza de manera adecuada.
En España, una de cada siete personas padece diabetes, lo que hace referencia a más de 5 millones de personas. Actualmente, esta enfermedad no tiene cura. Por ello, es importante prevenirla e intentar mantener un buen control de ella en caso de padecerla.
Con ese objetivo, los médicos recomiendan seguir diferentes pautas alimentarias e incluso consumir potenciales fármacos contra la diabetes.
Recientemente una investigación que ha sido publicada en la revista Nature Communications ha concluido que consumir yogur natural podría ser muy beneficioso para reducir el riesgo de padecer diabetes.
El yogur natural sería beneficioso para la diabetes
La presente investigación, que ha sido llevada a cabo por la Université Laval y Danone Nutricia, ha corroborado que consumir este alimento tan común de la dieta mediterránea podría ser muy favorable para las personas con diabetes.
Anteriormente, diferentes investigaciones habían señalado que el consumo de productos lácteos fermentados bajos en grasa, entre los que se incluyen todas las variedades de yogur y algunos quesos bajos en grasa, favorecerían la disminución del riesgo relativo de sufrir diabetes de tipo 2, aunque el mecanismo mediante el cual se produciría dicha protección se desconocía.
Ahora, este estudio ha afirmado que estos beneficios se deben a la microbiota intestinal y a las bacterias que contiene el yogur.
La microbiota intestinal y las bacterias, claves para alejarse de la diabetes
De este modo, los investigadores han logrado identificar el mecanismo que haría que el yogur y otros lácteos fermentados fueran beneficiosos para prevenir la diabetes tipo 2: la interacción entre microbiota intestinal y las bacterias del yogur.
Tal y como explica André Marette, profesor de la Facultad de Medicina de la Université Laval, investigador en el Instituto del Corazón y los Pulmones de Québec, en Canadá, y coautor del estudio, “los metabolitos del yogur, conocidos como hidroxiácidos de cadena ramificada (BCHA), serían el resultado de la interacción entre las bacterias lácticas del yogur y los aminoácidos naturales de la leche”.
Con información de Mundo Deportivo
