Se trata de uno de los hallazgos más importantes para comprender la historia de Chichén Itzá, incluso más que la cueva de Balamkanché

Infobae

CIUDAD DE MÉXICO.- Cientos de artefactos arqueológicos fueron documentados por investigadores que accedieron a Balamkú (Dios Jaguar), el santuario subterráneo de Chichén Itzá, Yucatán, hallado hace más de 50 años.

El lugar se ubica a 24 metros de profundidad justo al este de la pirámide El Castillo o Templo de Kukulcán y aunque fue descubierto fortuitamente hace medio siglo por ejidatarios a pocos días fue cerrado con un montículo de piedras.

En 2018 al menos 14 especialistas del proyecto GAM (Gran Acuífero Maya) del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) lo redescubrieron; a su juicio, se trata de uno de los hallazgos más importantes para comprender la historia de Chichén Itzá, incluso más que la cueva de Balamkanché.

En conferencia de prensa Guillermo de Anda, investigador de la Coordinación Nacional de Arqueología del INAH, comentó que la cueva no ha sido saqueada y que acceder a ella fue muy difícil, pues tuvieron que introducirse por grietas de máximo 40 centímetros de circunferencia.

“En la cueva están creciendo estalagmitas lo cual no habla de un gran estado de preservación de la cueva. Si hubiera habido una alteración se notaría de inmediato. Es un lugar magnífico, algunas de las vasijas están fragmentadas y puede ser por efecto natural o a causa de un proceso de matado ritual”, explicó.

A la fecha los expertos han encontrado siete ofrendas con incensarios y vasijas que conservan restos carbonizados, alimentos, semillas, jade, concha y huesos que los antiguos mayas ofrendaban a sus dioses.

“Esto va a cambiar la noción que tenemos de Chichén Itzá porque nos dará respuestas muy concretas, sobre todo a cronologías cerámicas. La cueva ha sido explorada apenas en una tercera parte, lo que significa que estamos empezando y que viene el trabajo más duro”, anadió de Anda.

Debido a que Balamkú se trata de un verdadero tesoro de información, indicó que irán con mucha cautela y que recolectan el lodo porque éste también puede decir mucho.

“El acceso a la cueva está muy limitado, no hay más de cuatro personas al interior trabajando. Además el oxígeno es muy escaso y cada vez es más difícil entrar para registrar todo. Sin embargo es una gran suerte haber estado en este lugar porque significa una segunda oportunidad en la arqueología”, comentó.

Dada la gran cantidad y variedad de material cerámico que se ha documentado en las galerías no inundadas de la cueva, caso de los incensarios “tipo Tláloc” de mayor tamaño, se estima que podrían corresponder al Clásico Tardío (700-800 d.C.) y Clásico Terminal (800-1000 d.C). Los especialistas creen que el espacio fue utilizado al menos durante estos periodos.

Guillermo de Anda, también arqueólogo del proyecto GAM, precisó que la primera fase de la exploración incluye la creación de un modelo en 3D de la cueva y no se modificará en forma alguna el contexto dada la minuciosidad con que se hará el registro digital y el mapeo de todo el sistema cavernario.

Mencionó que el santuario subterráneo ha sido recorrido hasta 450 metros y la mayor parte del tiempo lo hicieron a pecho tierra.

Finalmente, dio a conocer que la cueva está siendo resguardada por el INAH en colaboración con los ejidatarios de la zona.

El financiamiento del proyecto está a cargo de la Coordinación Nacional de Arqueología del INAH, la National Geographic Society y la Universidad Estatal de California, se indicó en un comunicado.

De 57 muestras que analizó su Laboratorio Nacional de Protección, 18 mostraron alteraciones por presencia de masa drenada en vez de atún, en un porcentaje que va de 1 a 62%

La Jornada

CIUDAD DE MÉXICO.- Al menos una de cada tres marcas de atún contienen soya sin que se precise de ello a los consumidores, exhibió la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

De acuerdo con la dependencia, de 57 muestras que analizó su Laboratorio Nacional de Protección, 18 mostraron alteraciones por presencia de masa drenada en vez de atún, en un porcentaje que va de 1 a 62 por ciento.

Por ejemplo, en una de las presentaciones analizadas – Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g- se encontró hasta 62% de soya en masa drenada, “por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con atún”, destaca la dependencia.

La Profeco expuso que de acuerdo con su investigación, los siguientes productos contienen soya:

1) Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 4% en masa drenada)

2) Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)

3) Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 3% en masa drenada)

4) Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)

5) Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 7 a 15% en masa drenada)

6) Atún aleta amarilla en agua,Great Value, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 6 a 16% en masa drenada)

7) Atún aleta amarilla en agua,El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 13 a 22% en masa drenada)

8) Atún aleta amarilla en aceite,El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 21 a 44% en masa drenada)

9) Atún aleta amarilla en agua,Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g (Soya de 15 a 23% en masa drenada)

10) Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 25% en masa drenada)

11) Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 30 a 62% en masa drenada)

12) Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua,Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 24 a 36% en masa drenada)

13) Atún aleta amarilla en aceite,Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 23 a 28% en masa drenada)

14) Atún aleta amarilla en agua,Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 21 a 27% en masa drenada)

15) Atún aleta amarilla en agua,Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)

16) Atún aleta amarilla en aceite,Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 10 a 14% en masa drenada)

17) Atún en aceite, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)

18) Atún en agua, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 26% en masa drenada)

A través de un comunicado, la Procuraduría recomiendó a los consumidores que al momento de comprar atún envasado leer cuidadosamente la etiqueta, revisar los ingredientes en la etiqueta para identificar si el producto contiene soya, verificar la fecha de caducidad y no consumir envases con cualquier alteración y textura desagradable.

Además, más de un millón indirectos; productores de tomate de México siguen en espera de que el Departamento de Comercio de Estados Unidos, acceda a negociar para renovar el acuerdo de comercialización de la hortaliza

Excélsior

CIUDAD DE MÉXICO.- Oscar Woltman, presidente de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida, reveló que los productores de jitomate de México siguen en espera de que el Departamento de Comercio de Estados Unidos, acceda a negociar para renovar el acuerdo de comercialización de la hortaliza. 

Entrevistado por Rodrigo Pacheco en Imagen Empresarial, confió en que antes del 7 de mayo, fecha en que culmina el convenio, las autoridades estadounidenses se sienten con los exportadores mexicanos para renovar el acuerdo de suspensión que opera desde 1996.

Woltman dijo que en caso de que no se renueve el tratado, entonces las aduanas de ese país pedirán un depósito en efectivo e iniciaría una investigación por dumping, porque supuestamente se vendió el jitomate por debajo del precio real de mercado, lo que pondría en riesgo 400 mil empleos directos y más de un millón indirectos.

El líder horticultor aseguró que el gobierno de Andrés Manuel López Obrador entiende cuál es el valor de esta industria y que han recibido el apoyo de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.

Woltman agregó que aunque son asuntos independientes, el proceso de ratificación del nuevo Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá se podría verse retrasado por el tema del tomate, aunque confío en llegar a un acuerdo antes del 7 de mayo.