El precio del azúcar ha bajado en los mercados internacionales
Redacción
WASHINGTON, EU.- Los precios mundiales de los alimentos cayeron un 2,1% en 2024 respecto al año anterior, debido principalmente a la disminución de los precios mundiales de los cereales y el azúcar, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios calculado por el organismo, que sigue la evolución de los precios internacionales de una cesta de productos básicos, cayó un 13,3% para los cereales respecto a 2023 y un 13,2% para el azúcar en el mismo periodo.
Estas caídas fueron compensadas en parte por la subida de los precios de los aceites vegetales (+9,4%), los productos lácteos (4,7%) y la carne (2,7%).
La tendencia a la baja se puso aún más de manifiesto el mes pasado. El índice de referencia de los precios mundiales de los alimentos bajó en diciembre en comparación con el mes anterior, impulsado por la caída de los precios internacionales del azúcar.
El índice de la FAO registró una media de 127,0 puntos en diciembre, un 0,5% menos que en noviembre y un 6,7% más que en diciembre de 2023.
Los cereales más baratos, el arroz más caro
Los precios de los cereales en diciembre se mantuvieron casi sin cambios respecto a noviembre y un 9,3% por debajo de su nivel del año anterior, ya que un aumento de las cotizaciones del maíz compensó un descenso de las del trigo.
Sin embargo, para 2024 en su conjunto, el índice de precios de los cereales se situó en un promedio de 113,5 puntos, un 13,3% por debajo del nivel de 2023, marcando un segundo retroceso anual desde el nivel récord de 2022.
El índice para los precios del arroz aumentó un 0,8% con respecto a su nivel medio de 2023.
El índice para los precios de los aceites vegetales disminuyó en diciembre un 0,5% respecto a noviembre, aunque sigue siendo un 33,5% superior al nivel de hace un año.
En 2024, su índice de precios fue un 9,4% más alto que en 2023, en un contexto de escasez de los suministros mundiales.
Carne y lácteos más caros
El índice para los precios de la carne, a diferencia de otros subíndices, aumentó un 0,4% en diciembre respecto a noviembre, poniendo fin a una tendencia descendente de tres meses, y se situó un 7,1% por encima de su valor de diciembre de 2023.
En 2024, el índice para los precios de la carne se situó un 2,7% por encima de su valor medio de 2023, con cotizaciones más altas para las carnes de bovino, ovino y aves de corral, que compensaron el descenso de los precios internacionales de la carne de porcino.
El índice para los precios de los productos lácteos disminuyó tras siete meses consecutivos de subidas, bajando un 0,7% con respecto a noviembre, aunque todavía un 17,0% por encima de su valor de diciembre de 2023.
Para 2024 en su conjunto, el índice de precios de los productos lácteos fue en promedio un 4,7% más alto que en 2023, debido principalmente al aumento de los precios de la mantequilla.
El índice de los precios del azúcar encabezó el descenso mensual, cayendo un 5,1% desde noviembre debido a la mejora de las perspectivas de la cosecha de caña de azúcar en los principales países productores, como Brasil, situándose un 10,6% por debajo de su nivel de diciembre de 2023.
En 2024, el índice de precios del azúcar fue en promedio un 13,2% inferior al de 2023.
